香菜炒羊肉的家常做法 ，香菜炒羊肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 血鳝鱼的家大全家常做法
2. 鳝鱼正宗做法
3. 水黄鳝的家常做法

血鳝鱼的家常做法

主料:血鳝4条

辅料

蒜6瓣，姜4片，全鳝米酒4勺
，家常集老抽1匙 ，做法生抽2匙 ，鳝鱼白糖1小匙，家大全胡椒粉1小匙，全鳝盐2大匙

步骤1

准备好材料；

步骤2

血鳝处理好 ，家常集冲洗干净血水 ，做法一定要冲洗久点冲干净 ，里面的肠什么的去除干净
，然后切小段
，放入2大匙盐，用手抓洗
，再冲洗干净；

步骤3

蒜拍扁 ，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；

步骤4

倒入血鳝翻炒，放入姜片，翻炒至血鳝卷起发白；

步骤5

淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；

步骤6

翻炒均匀后倒入适量水，水量没过鳝鱼，盖盖焖煮15分钟；

步骤7

最后洒上葱花即可出锅；

鳝鱼正宗做法

主材：黄鳝1斤，莴麻1斤 。

配料 ：子姜1快 ，料洒20克
，盐6克 ，生抽1勺，生粉5克 ，干红辣椒5棵 ，白胡椒粉2克，香油10克 ，鸡精少许 。

操作步骤：

1 ，黄鳝去骨切段，加入生抽 ，生粉伴匀；

2，莴麻洗净，待用；

3，姜去皮切末，干红辣椒切碎；

4
，锅中放油，先将莴麻菜炒熟装入碗中 。然后锅中放油 ，油温八成热时倒入鳝段快速翻炒 ，加入料油，盐 ，姜，辣椒继续翻炒几下再加点沸水 ，大火收汁
，加鸡料，胡椒粉 ，淋上香油把它盖在莴麻菜上即可 。

水黄鳝的家常做法

水黄鳝家常做法

【食材】

黄鳝、竹笋  、

【调料】

料酒、味精、酱油
、油 、盐、糖 、葱、姜、蒜 、水淀粉 、

【制作步骤】

1 、黄鳝宰杀，去除内脏，洗净剁成段，竹笋焯水至熟 ，取出放凉后切成滚刀块 。姜、蒜切片，葱切段。

2 、锅烧热放油，下入黄鳝段，滑至七成熟，倒入漏勺，沥净油。

3、锅中放少油 
，放入蒜片煸出香味 ，再放姜片、葱段煸香 ，下黄鳝段和竹笋块，加料酒、味精、酱油、适量的糖和水，烧开后加盖稍焖，大火收汁，用水淀粉勾芡 ，出锅装盘。

关于鳝鱼的家常做法大全到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

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